食品工业企业应根据本标准的要求建立、实施、保持和持续改进诚信管理体系，并将实现相关要求、界定诚信信息和诚信管理体系的范围形成文件。在食品工业企业实施该体系过程中逐步形成诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、征信评价机制、自查自纠改进机制和失信惩戒公示机制。

食品工业企业建立和实施诚信管理体系时，应识别其生产、服务、安全和保障活动中与诚信因素有关的法律法规、政策和其他要求，并满足 ：

a) 及时获取这些要求，确保有效；

b) 确保这些要求应用于诚信管理体系的建立及实施；

c） 通过内部制度的确立，确保诚信管理从策划、采购、生产、储运、营销、服务等全过程的规范化、程序化和制度化

食品工业企业应建立、实施并保持诚信因素识别程序。 食品工业企业在建立、实施和保持诚信管理体系时，应充分考虑诚信因素。诚信因素包括但不限于：

a）生产经营、产品供应、广告宣传和服务等活动中涉及的诚信因素，包括：

——食用农产品原料及其他投入品的质量安全控制，特别是微生物、药残、重金属、环境污染物、违法添加物等；

——生产过程质量安全控制；

——包材、标识管理；

——仓储、物流管理；

——其他。

b) 与新项目有关的诚信因素，包括：

——新产品配方与预期用途；

——技术改造；

——其他。

c) 影响诚信的其他因素。 诚信因素识别程序应形成文件，并适时予以更新。